Статья направлена на привлечение внимания специалистов, работающих в сфере товароведения продовольственных товаров, к возможности использования количественно-качественного метода анализа текстовой информации (контент-анализа) при проведении теоретических исследований. Цель проведения контент-анализа – определить интенсивность, направленность и результативность исследований в анализируемых областях товароведения