Статьи автора: Долганова Н.В.

Результатов найдено: 11

	ОСНОВНЫЕ ТЕНДЕНЦИИ В ОБЛАСТИ ПРОИЗВОДСТВА СПЕЦИАЛЬНЫХ ЖИРОВ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ Долганова Н.В.,Павлова И.В.,Кравченко Е.В.,Доценко Е.В.,Коблицкая М.Б. Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов, 2014, 4, С. 30-31
	РАЗРАБОТКА ЭЛЕКТРОННОГО УЧЕБНИКА ПО ТЕХНОЛОГИИ СОЛЕНЫХ ПРОДУКТОВ ИЗ ГИДРОБИОНТОВ Долганова Н.В.,Курылев А.С.,Першина Е.В. Вестник Астраханского государственного технического университета, 2004, 2, С. 216-220
	ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ СВОЙСТВА САЛАТНЫХ СОРТОВ ТОМАТА ОТЕЧЕСТВЕННОЙ СЕЛЕКЦИИ, ВЫРАЩЕННЫХ В АСТРАХАНСКОЙ ОБЛАСТИ Долганова Н.В.,Першина Е.В. Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов, 2011, 2(7), С. 53-56
	СРАВНИТЕЛЬНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОМЫТЫХ ПИЩЕВЫХ РЫБНЫХ ФАРШЕЙ ИЗ ПРУДОВОЙ РЫБЫ Долганова Н.В.,Ярцева Н.В. Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов, 2012, 3(14), С. 41-50
	РЕЗУЛЬТАТЫ РАЗРАБОТКИ СТАРТОВОГО КОМБИКОРМА ДЛЯ ЛИЧИНОК ОСЕТРОВЫХ РЫБ НА ОСНОВЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КИЛЕЧНОГО БЕЛКОВОГО ГИДРОЛИЗАТА И ПРОБИОТИКА «БИФИТРИЛАК» Долганова Н.В.,Пономарёв С.В.,Аламдари Х.,Виннов А.С. Вестник Астраханского государственного технического университета. Серия: Рыбное хозяйство, 2013, 2, С. 173-178
	КИНЕТИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ ПРОЦЕССА ФЕРМЕНТАТИВНОГО ГИДРОЛИЗА БЕЛКОВ МЫШЕЧНОЙ ТКАНИ РЫБЫ Долганова Н.В.,Виннов А.С. Вестник Астраханского государственного технического университета. Серия: Рыбное хозяйство, 2013, 3, С. 154-162
	ОСОБЕННОСТИ ПРОЦЕССА ФОРМИРОВАНИЯ МИКРОСТРУКТУРЫ ГЕЛЕЙ ИЗ СУРИМИ КАРПА В ЗАВИСИМОСТИ ОТ РЕЖИМОВ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКИ Долганова Н.В.,Виннов А.С.,Маевская Т.Н. Вестник Астраханского государственного технического университета. Серия: Рыбное хозяйство, 2014, 1, С. 96-103
	МАРКЕТИНГОВЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ ПРЕДПОЧТЕНИЙ ПТИЦЫ И ПТИЦЕПРОДУКТОВ НА РЫНКЕ Г. АСТРАХАНИ Долганова Н.В.,Мижуева С.А.,Амирханлу Араш Хасан Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов, 2013, 3, С. 84-88
	ИЗУЧЕНИЕ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ ПРЕДПОЧТЕНИЙ В ОТНОШЕНИИ ОЛИВКОВОГО МАСЛА И СМЕСЕЙ НА ЕГО ОСНОВЕ НА РЫНКЕ Г. АСТРАХАНИ Долганова Н.В.,Мижуева С.А.,Махмуд Шахин Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов, 2013, 6, С. 73-77
	РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУРЫ ОЛИВКОВОГО МАСЛА С ПОВЫШЕННЫМИ ФУНКЦИОНАЛЬНЫМИ И АНТИОКСИДАНТНЫМИ СВОЙСТВАМИ Долганова Н.В. Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов, 2014, 3(26), С. 56-62

1 2 >