Статьи автора: Бояринева И.В.

Результатов найдено: 1

	ТЕОРЕТИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ СИМБИОЗА БИФИДОБАКТЕРИЙ И ПРОПИОНОВОКИСЛЫХ БАКТЕРИЙ И ОЦЕНКА КАЧЕСТВА КОМБИНИРОВАННОЙ ЗАКВАСКИ Бояринева И.В.,Хамагаева И.С.,Аюшеева Р.Б.,Митыпова Н.В. Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов, 2014, 4, С. 3-7