РУАЭСТ (RUAEST)
Статьи автора: Аюшеева Р.Б.
Результатов найдено: 2
|
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СТАРТОВЫХ КУЛЬТУР ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ РЖАНО-ПШЕНИЧНОГО ХЛЕБААюшеева Р.Б.,Хамагаева И.С.,Замбалова Н.А.
|
|
|
ТЕОРЕТИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ СИМБИОЗА БИФИДОБАКТЕРИЙ И ПРОПИОНОВОКИСЛЫХ БАКТЕРИЙ И ОЦЕНКА КАЧЕСТВА КОМБИНИРОВАННОЙ ЗАКВАСКИАюшеева Р.Б.,Хамагаева И.С.,Бояринева И.В.,Митыпова Н.В.
|