ИНГРЕДИЕНТЫ КОМПАНИИ «ЭФКО» ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА МОРОЖЕНОГО С ЗМЖ
Использование заменителей молочного жира (ЗМЖ) при производстве мороженого уже давно не является редкостью. Основная цель применения ЗМЖ заключена в замещении молочного жира в жировой фазе продукта.