ИСТОРИЧЕСКИЙ И СОВРЕМЕННЫЙ ОПЫТ ПРОИЗВОДСТВА И ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ГЛАЗУРИ ДЛЯ МОРОЖЕНОГО В РОССИИ

В нашей стране началом промышленного производства мороженого принято считать 1932 г., когда в Москве на городском молочном заводе и холодильнике №2 были созданы первые цехи мороженого. С тех пор производственные мощности цехов и фабрик мороженого систематически наращивались, вводились в действие новое, более совершенное оборудование и поточные линии.

• Творогова А.А.

• Технические науки. Промышленность
• Сельское хозяйство. Лесоводство