Кинетика окислительных превращений цитрусового пектина в водной среде

окисление цитрусового пектина пектины кинетика окисления пектина природные полисахариды лекарственные вещества лекарственные свойства цитрусовые пектины

Адсорбция сульфат-ионов на активированных углях, Сравнительное спектрофотометрическое и ионохроматографическое изучение состояния ионов Рb (II) в водных растворах ЭДТА, ...

Монаков1,2 КИНЕТИКА ОКИСЛИТЕЛЬНЫХ ПРЕВРАЩЕНИЙ ЦИТРУСОВОГО ПЕКТИНА В ВОДНОЙ СРЕДЕ 3Башкирский государственный педагогический университет им. <...> Акмуллы) E-mail: ziminyus@mail.ru (1Башкирский государственный университет, 2Институт органической химии УНЦ РАН, Изучены кинетические закономерности окислительных превращений (деструкции и функционализации) цитрусового пектина под действием пероксида водорода и озон-кислородной смеси в водной среде. <...> В настоящей работе приведены данные о кинетических закономерностях окислительных превращений цитрусового пектина (П) под действием пероксида водорода (реакционная система «П + Н2О2 + О2 + Н2О») и озон-кислородной смеси (реакционная система «П + О3 + О2 + Н2О») в водных растворах. <...> Озонкислородную смесь получали с помощью озонатора известной конструкции [4]. <...> 4 Окисление водных растворов цитрусового пектина проводили при 50ч80С в стеклянном термостатируемом реакторе барботажного типа с периодическим отбором проб. <...> За кинетикой процесса следили по изменению концентрации карбоксильных групп, которую определяли алкалиметрически (КОН). <...> Характеристическую вязкость ([h]) водных растворов пектина и продуктов его окисления измеряли при 25 1ºС в вискозиметре Уббелоде с висячим уровнем. <...> Начальные концентрации цитрусового пектина (П), пероксида водорода (H2O2) и скорости барботажа озон-кислородной смеси (Vo3+o2) в реакционных системах с пероксидом водорода и озон-кислородной смесью изменяли в диапазоне 0.2ч1.0% масс., 0.50ч1.75 моль/л и 3.8ч6.8 л/час, соответственно. <...> Однако при введении в нагретые растворы пектина пероксида водорода или озона, способных инициировать радикальный процесс, происходят окислительные и деструктивные превращения биополимера. <...> 1 приведены типичные кинетические кривые накопления СООНгрупп в реакционных системах с пероксидом водорода и озон-кислородной смесью. <...> 1, накопление карбоксильных групп происходит с убывающей во времени скоростью, в качестве количественной <...>

• Похожие документы из РУАЭСТ
• |
• Похожие документы из Руконт