ВОЗМОЖНОСТИ ПОЛУЧЕНИЯ ПРЕПАРАТА С ХОНДРОПРОТЕКТОРНЫМИ СВОЙСТВАМИ ИЗ ВЯЗИГИ И ХРЯЩЕВОЙ ТКАНИ ОСЕТРОВЫХ РЫБ

Цель исследований – получение из вязиги и хряща осетровых рыб препарата, обладающего хондропротекторными свойствами, при организации товарной фермы (модуля) по интенсивному выращиванию гибридов осетровых рыб. Эксперименты проводились на базе инновационного центра «Биоаквапарк – научно-технический центр аквакультуры» Астраханского государственного технического университета. Объект исследований – гибриды стерлядь Ч белуга и русский Ч осетр стерлядь. Результаты исследований позволили разработать проект технологического регламента (технические условия) на гигиеническую характеристику и состав биологически активной пищевой добавки в виде порошка в мягких желатиновых капсулах. Проект на технические условия распространяется на перемолотую и высушенную хорду, хрящевые ткани черепа осетровых рыб. Препарат рекомендуется в качестве хондропротекторной пищевой биологически активной добавки для человека

• Пономарёв С.В.
• Баканёва Ю.М.
• Фёдоровых Ю.В.

• Естественные науки
• Науки о человеке
• Сельское хозяйство. Лесоводство