УСТАНОВКА РАСПЫЛИТЕЛЬНОЙ СУШКИ ДЛЯ ЖИДКИХ БИОПОЛИМЕРНЫХ СИСТЕМ В ТЕХНОЛОГИЯХ РЫБНЫХ ПРОДУКТОВ

Предложен рациональный метод распылительной сушки для жидких биополимерных систем в технологиях рыбных продуктов. Разработанная рациональная конструкция распылительной сушильной установки позволяет увеличить интенсивность процесса и осуществлять циркуляционное перемешивание, предварительный нагрев и струйную подачу продукта при сушке. Положительный эффект предлагаемого устройства обеспечивается за счет увеличения интенсивности и качества процесса сушки. Предложена принципиально новая схема организации процесса распылительной сушки и ее конструкторское решение для минимизации и устранения недостатков, присущих традиционным конструкциям. Результаты исследований могут быть использованы при организации процессов комплексной переработки рыбного сырья

• Максименко Ю.А.

• Искусство. Декоративно-прикладное искусство. Фотография. Музыка. Игры. Спорт

• Технические науки. Промышленность
• Естественные науки
• Гуманитарные науки
• Социальные (общественные) науки
• Сельское хозяйство. Лесоводство