ОПРЕДЕЛЕНИЕ АМИНОГЛИКОЗИДНЫХ АНТИБИОТИКОВ В ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ МЕТОДОМ ПОЛЯРИЗАЦИОННОГО ФЛУОРЕСЦЕНТНОГО ИММУНОАНАЛИЗА

Разработана методика определения аминогликозидных антибиотиков (гентамицин, канамицин, стрептомицин) в пищевых продуктах методом поляризационного флуоресцентного иммуноанализа (ПФИА). Изучено влияние размера и структуры флуоресцентной молекулы на степень поляризации флуоресценции. Установлены константы аффинности антител к определяемым соединениям и трейсерам (гаптен, меченный флуоресцентной меткой), оптимизированы рабочие концентрации трейсеров и антител, обеспечивающих максимальное значение аналитического сигнала (mP). Сопоставлены результаты определения аминогликозидных антибиотиков способами двухстадийного и одностадийного поляризационного флуоресцентного иммуноанализа. Предел обнаружения гентамицина, канамицина, стрептомицина в двухстадийном и одностадийном форматах составляет: 110, 80, 15 и 90, 70, 18 нг/мл, соответственно. Методики апробированы при определении антибиотиков в молоке и курином мясе.

• Еремин С. А.
• Ермолаева Т.Н.
• Воронежцева О.В.

• Прикладные науки. Медицина. Технология

• Естественные науки
• Науки о человеке