Статьи автора: Шеламова С.А.

Результатов найдено: 2

	ВЛИЯНИЕ ФЕРМЕНТИРОВАННОГО РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА НА АДГЕЗИОННЫЕ СВОЙСТВА ТЕСТА Шеламова С.А.,Шеламова Н.А.,Тырсин Ю.А.,Дерканосова Н.М. Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов, 2013, 2(19), С. 37-41
	ИССЛЕДОВАНИЕ ОСОБЕННОСТЕЙ СТРОЕНИЯ АКТИВНОГО ЦЕНТРА ЛИПАЗЫ RHIZOPUS JAPONICUS Шеламова С.А.,Ковалева Т.А.,Бондарева Н.А.,Трофимова О.Д. Вестник Воронежского государственного университета. Серия: Химия. Биология. Фармация, 2001, 2, С. 113-116