РУАЭСТ (RUAEST)
Статьи автора: Хмелёва Е.В.
Результатов найдено: 2
|
ИССЛЕДОВАНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ОСНОВНЫХ ПИЩЕВЫХ ВЕЩЕСТВ В СОСТАВЕ ЗЕРНОВЫХ МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙХмелёва Е.В.,Осипова Г.А.
|
|
|
ВЛИЯНИЕ ФЕРМЕНТНЫХ ПРЕПАРАТОВ ЦЕЛЛЮЛОЛИТИЧЕСКОГО ДЕЙСТВИЯ НА ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ ЗАМАЧИВАНИЯ ЗЕРНА ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ЗЕРНОВОГО ХЛЕБАХмелёва Е.В.,Кузнецова Е.А.,Корячкина С.Я.
|