Статьи автора: Рудавская А.Б.

Результатов найдено: 1

	ДИНАМИКА СВОБОДНОЙ И СВЯЗАННОЙ ВОДЫ В СМЕТАННО-РАСТИТЕЛЬНЫХ СОУСАХ И ПАСТАХ Рудавская А.Б.,Жукевич Е.М. Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов, 2013, 3, С. 9-16