РУАЭСТ (RUAEST)
Статьи автора: Рогозкин Е.Н.
Результатов найдено: 1
|
СПОСОБ НАГРЕВА ПШЕНИЧНОГО ТЕСТА И ЕГО ВЛИЯНИЕ НА ФОРМИРОВАНИЕ ОБЪЕМА ХЛЕБА С ДОБАВЛЕНИЕМ ЖИРОВЫХ ПРОДУКТОВРогозкин Е.Н.,Маклюков В.И.,Нищева О.С.,Пряхин С.В.
|