РУАЭСТ (RUAEST)
Статьи автора: Мазалова Н.В.
Результатов найдено: 1
|
МОДЕЛИРОВАНИЕ СОСТАВА МУЧНЫХ СМЕСЕЙ ДЛЯ РЖАНО- ПШЕНИЧНЫХ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ, ОБОГАЩЕННЫХ ПИЩЕВЫМИ ВОЛОКНАМИМазалова Н.В.,Березина Н.А.,Егорочкина Т.Н.
|