В данной статье описывается работа, которая является продолжением предыдущего исследования, направленного на поиски решения проблем, возникающих в задаче автоматизации процедуры распознавания генетических белковых структур по их электрофоретическим спектрам (ЭФ-спектрам). Спектральная идентификация сортовой принадлежности зёрен пшеницы является одной из важных сельскохозяйственных задач, для решения которой было предложено использовать Искусственную Нейронную Сеть (ИНС), обученную на выборке из специально подготовленных экспертами сортов.