ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА МАСЛА АРГАНИИ КОЛЮЧЕЙ (ARGANIA SPINOSA L.)

Изучено растительное масло, получаемое в Марокко из зерен плодов редкого дерева — Аргания колючая, методы получения арганового масла, его химический состав и использование населением в фармацевтической и косметической промышленности. Проведена сенсорная и микробиологическая оценка пищевого и технического (непищевого) арганового масла, доставленного из Марокко.

• Никитченко Д.В.
• Серёгин И.Г.
• Терехин А.А.
• Санд Елазали

• Естественные науки
• Сельское хозяйство. Лесоводство