Современные процессы эмульгирования и коалесценции в аппаратах-эмульгаторах

Эмульгированием является процесс получения микрогетерогенных дисперсных систем, состоящих из трех жидких фаз: сплошной дисперсионной среды; дисперсной фазы, образующей капли диаметром 0,1-10 мкм, изолированные друг от друга; межфазного поверхностного слоя, разделяющего капли дисперсной фазы и непрерывную дисперсионную среду, образующие в целом дисперсную систему.

• Булавин Олегович
• Козлов Валерий

• Прикладные науки. Медицина. Технология

• Социальные (общественные) науки
• Естественные науки
• Технические науки. Промышленность
• Гуманитарные науки