Предмет. Ранее проведенные исследования позволили сформулировать вывод о низкой экономической и социальной эффективности управления структурами по производству минеральной воды в регионе. Это послужило основанием для проведения дополнительного исследования, ориентированного на совершенствование организации и управления экономическими структурами путем оптимизации производства минеральной воды (обязательно с учетом фактора сезонности ее потребления) и применения органами власти инструментов, дополняющих управленческие воздействия менеджмента экономических структур. Методология. Теоретической и методологической основой исследования послужили фундаментальные и прикладные исследования отечественных и зарубежных ученых в области пространственной экономики и экономического анализа, тематические публикации в периодической печати, посвященные проблематике стратегического менеджмента в системе управления региональными социально-экономическими системами. Результаты. В статье приводится описание методического подхода по разработке многофакторной модели деятельности экономических структур по производству минеральной воды в регионе и прогнозированию объемов налоговых платежей в бюджеты различных уровней. При этом выбор в качестве результативного показателя объема налоговых платежей позволяет проанализировать достижение стратегических целей: устойчивого развития реального сектора, повышение качества жизни и благосостояния граждан. Выводы. В исследовании сформулирован вывод о том, что методика исследования повышения эффективности производства минеральной воды в региональных условиях должна базироваться на системном использовании в анализе, оценке и управлении методов адаптивного прогнозирования и прогнозирования с учетом сезонных закономерностей. При этом выбор конкретных методик прогнозирования и периодов упреждения должен осуществляться с учетом особенностей исследуемых процессов, целей прогнозирования, информационной обеспеченности, ресурсных возможностей и пр. Также сделан вывод о необходимости применения в системе регионального менеджмента методики эконометрического моделирования и адаптивного прогнозирования основных показателей деятельности экономических структур по производству минеральной воды для разработки и обоснования эффективных управленческих решений на микро- и мезоуровне в системе программно-целевого управления.