Современный цивилизованный потребитель следит за своим здоровьем и старается не употреблять или ограничивать потребление продуктов с пищевыми добавками, особенно с индексом Е, несмотря на то, что они допускаются к применению в пищевой промышленности и аттестованы по международным стандартам.