БОЛЕЕ ПЯТИ ВАФЕЛЬ В СЕКУНДУ – ВЗГЛЯД ИЗНУТРИ НА ТЕХНОЛОГИЮ ПРОИЗВОДСТВА ВАФЕЛЬНЫХ ИЗДЕЛИЙ

Мороженое и вафли – эта комбинация распространена по всему миру. При этом культурные различия определяют выбор формы вафельной оболочки. В России получили одинаково широкое распространение как скрученные кондитерские вафли, так и прессованные вафельные стаканчики. В США потребители отдают предпочтение мороженому в вафельных стаканчиках, а в Японии распространена оболочка мороженого, состоящая из двух вафельных креманок – вафли монака.

• Weiss A.

• Технические науки. Промышленность
• Сельское хозяйство. Лесоводство