Актуальность. В условиях Среднего Предуралья химический состав зерновых и зернобобовых культур изучали И.Ш. Фатыхов [13, 16, 18, 19], В.Г. Колесникова [3, 4, 5], С.И. Коконов [2], Н.И. Мазунина [7], Э.Ф. Вафина [1], Т.Н. Рябова [8], льна-долгунца – Е.В. Корепанова [6] и Я.Н. Сундукова [9]. В исследованиях И.Ш. Фатыхова [11, 12] были определены содержание и вынос азота, фосфора и калия. В условиях Среднего Предуралья изучена кормовая питательность зерна и соломы овса, выращенного в полевых севооборотах с разной насыщенностью азотом. Была дана сравнительная оценка по кормовой питательности, сбору сырого протеина с урожаем овса, озимой ржи, яровой пшеницы и ячменя.