РУАЭСТ (RUAEST)
ЮБИЛЕЙНЫЕ ДАТЫ ИСТОРИИ ГИГИЕНЫ И САНИТАРИИ 2015 ГОДА.
24 июня – 75 лет со дня рождения Минкаила Магомеда Гаджиевича ГАППАРОВА (1940, род. в Лакском районе Дагестана), российского специалиста в области гигиены питания, члена-корреспондента РАН. С 2001 г. – заместитель директора по научной работе Института питания. Исследования посвящены вопросам биохимии и гигиены питания; изучению роли пищевых веществ в обновлении химических структур организма; оценке пластической и энергетической функции пищевых веществ. Внес вклад в обоснование норм физиологических потребностей различных категорий населения страны в пищевых веществах и энергии; в гигиеническое регламентирование содержания загрязнителей в пищевых продуктах, разработку системы оценки качества и безопасности пищевых и биологически активных добавок.