Совершенствование структуры производства мяса и мясопродуктов в Казахстане

производство мяса потребление мясной продукции структура производства мяса

Генетически модифицированные организмы: проблемы и подходы к их решению, Управление потребительскими страхами в отношении генно-модифицированных продуктов, ...

УДК 338.439(574) При анализе структуры производСОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ СТРУКТУРЫ ПРОИЗВОДСТВА МЯСА И МЯСОПРОДУКТОВ В КАЗАХСТАНЕ <...> О.Н. КУЗНЕЦОВА, кандидат экономических наук, доцент (Академия регионального финансового центра г. Алматы) <...> А.А. БЕЛЬГИБАЕВ, экономист Животноводство в Казахстане исторически не только являлось ведущей отраслью сельскохозяйственного производства, но и определяло жизненный уклад, традиции коренного населения. <...> Более того, население степного края имело навыки по уходу за животными, знало толк в системах пастбищеоборота и славилось мастерством по изготовлению мясных деликатесов. <...> Сельскохозяйственные предприятия произвели продукции животноводства на сумму 88193,9 млн тенге, фермерские хозяйства – 95 452,2 млн и хозяйства населения –758 738,2 млн тенге [1, с. <...> За последние 11 лет наметилась выраженная тенденция к росту численности скота и птицы. <...> Все это говорит о том, что рост объемов производства мяса получен главным образом экстенсивным путем за счет увеличения численности поголовья. <...> Если рассматривать структуру производства мяса по видам животных, то заметно увеличение доли мяса птицы на 6,9% при снижении удельного веса говядины на 4,4%; баранины и козлятины –на 1,4%; свинины – на 0,3%; мяса прочих животных – на 0,8% (табл. <...> В 2011 году структура производства мяса по категориям хозяйств также претерпела некоторые изменения. <...> Так, доля хозяйств населения снизилась на 13,3 проц. пункта при одновременном увеличении доли сельхозпредприятий на 7,9% проц. пункта и доли фермерских хозяйств соответственно на 5,4 проц. пункта. <...> Данные таблицы 3 свидетельствуют о том, что темпы наращивания объемов производства мяса по рассматриваемым категориям хозяйств существенно различаются. <...> Сельхозпредприятия за анализируемый период сумели в 3,2 раза улучшить сравниваемые показатели, в то время как фермерские хозяйства – в 2,9 и хозяйства населения – в 1,2 раза. <...> В целом в 2011 году сельхозпредприятиями произведено 132,0 тыс. т мяса <...>

• Похожие документы из РУАЭСТ
• |
• Похожие документы из Руконт