Попередельно-нормативный метод калькуляции себестоимости продукции колбасного производства

себестоимость продукции перерабатывающие предприятия исчисление себестоимости снижение себестоимости бухгалтерский учет управленческий учет

Социальная и экономическая эффективность животноводства в России, Потенциал молочного скотоводства как основа стратегического управления, ...

УДК 338.45:664 ПОПЕРЕДЕЛЬНО-НОРМАТИВНЫЙ МЕТОД КАЛЬКУЛЯЦИИ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ КОЛБАСНОГО ПРОИЗВОДСТВА <...> Отсутствие в организациях АПК эффективного и отлаженного механизма планирования, учета, контроля, анализа и мотивации производства явилось одной из причин увеличения себестоимости производимой продукции и снижения её качества. <...> Снижение себестоимости продукции – одна из первоочередных и актуальных задач любого общества, каждой отрасли и организации. <...> Прежде чем перейти к методике исчисления себестоимости колбасной и консервной продукции, рассмотрим динамику потребления данной продукции населением, а также средние потребительские цены на продукцию перерабатывающих организаций сферы АПК. <...> Снижение производства колбасных изделий связано с увеличением цен на колбасную продукцию. <...> Высокий уровень цен на колбасные изделия в Башкирии связан с тем, что растут закупочные цены на говядину и свинину. <...> Учет затрат в колбасном производстве ведется по переделам. <...> При исчислении себестоимости продукции применяют полуфабрикатный вариант попередельного метода калькуляции и нормативный метод. <...> В ОАО «Уфимский мясоконсервный комбинат» на первом переделе (подготовка сырья) получают основную продукцию – полуфабрикаты (мясо жилованное, сырье для копченостей, шпик), отходы (кости, жилки, зачистки и др.) и сопутствующую продукцию (жир-сырец, шпик боковой, шейный зарез, завиток и др.) <...> . На втором переделе (варка и копчение колбасных изделий) изготавливают колбасные изделия и копчености по видам и сортам, которые становятся объектами калькуляции. <...> При исчислении себестоимости продукции используется попередельный метод с элементами нормативного. <...> По второму переделу составляют две калькуляции: себестоимость выпуска колбасных изделий и себестоимость колбасных изделий по видам и сортам. <...> Фактические затраты выпуска колбасных изделий складываются из затрат незавершенного производства на начало отчетного <...>

• Похожие документы из РУАЭСТ
• |
• Похожие документы из Руконт