Раскрывается совокупность организационно-экономических проблем, сдерживающих развитие мясного скотоводства в России. Предлагается существующий комплекс организационно-экономических проблем рассматривать в разрезе ключевых аспектов: экономических, определяющих экономическую целесообразность развития отрасли, и организационно-технологических, связанных с организацией производства.