РУАЭСТ (RUAEST)
Облако ключевых слов*
* - вычисляется автоматически
Недавно смотрели:
ИССЛЕДОВАНИЕ ВОЗМОЖНОСТЕЙ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ТЫКВЕННОГО ПЮРЕ В ХЛЕБОПЕЧЕНИИ
Приведены результаты исследований по изучению возможности применения тыквенного пюре для обогащения хлебобулочных изделий пектиновыми веществами и витаминами. Разработана рецептура и выполнена оценка потребительских свойств хлебобулочных изделий с добавлением в тесто тыквенного пюре, что приводит к улучшению органолептических показателей готовых изделий (цвет булочек, пористость, эластичность мякиша и др.).
Авторы
Тэги
Тематические рубрики
Предметные рубрики
В этом же номере:
К ВОПРОСУ О КОНСТРУКТИВНЫХ ОСОБЕННОСТЯХ И МОДЕЛИРОВАНИИ РАБОТЫ КОМБИНИРОВАННОГО СЕПАРАТОРА,
ВЛИЯНИЕ ВЕТЕРИНАРНОГО ПРЕПАРАТА ЭНЕРГЕНА НА КАЧЕСТВО МЯСА КУР,
...
Резюме по документу**
** - вычисляется автоматически, возможны погрешности
Похожие документы: