Направления развития пищевой и перерабатывающей промышленности

пищевая промышленность перерабатывающая промышленность сельскохозяйственная продукция рыбная продукция инфраструктура рынка

Агротехнопарки: мировой опыт и отечественные проекты, Анализ основных тенденций в растениеводстве в Уральском федеральном округе, ...

Информация и перерабатывающей промышленности Из выступления министра сельского хозяйства России Е.Б. <...> Скрынник Направления развития пищевой на совещании по вопросам переработки сельскохозяйственной и рыбной продукции 15 сентября 2010 г. в г. Мурманске Доля переработки в стоимости конечной продукции составляет: • по хлебу – 35%, • по молоку – 19% (в некоторых случаях – до 30%), • по мясу – до 17%. <...> Так, например, в Германии и Франции доля переработки в цене пакета молока составляет 14-16%. <...> Доля переработки в производстве мяса в США – 9-14%. <...> Таким образом, у нас есть серьезный резерв для повышения эффективности перерабатывающих предприятий с использованием самых современных технологий. <...> С 2006 по 2009 год для устойчивого развития производства сельскохозяйственной продукции из федерального бюджета направлено более 330 млрд рублей, привлечено более 1 трлн 150 млрд рублей инвестиционных кредитов. <...> Вместе с тем темпы модернизации перерабатывающей промышленности были существенно ниже. <...> В настоящий момент уровень износа мощностей в мукомольной, хлебопекарной, сахарной, молочной, мясной промышленности достигает 60-70%. <...> Низкий уровень энергоэффективности и производительности труда, высокая доля отходов приводит к значительному удорожанию продуктов питания в рознице. <...> Наиболее ярко эта ситуация проявилась в текущем году в условиях негативных прогнозов на урожай и ожидания роста цен на основные продукты питания. <...> В ряде регионов стоимость базовых продовольственных продуктов – хлеба, молока – выросла на 10-20%. <...> Этот рост носил спекулятивный, а не экономически обоснованный характер и базировался на региональном монополизме предприятий перерабатывающей промышленности. <...> Логистическое плечо от производителя сельскохозяйственной продукции до переработчика, например, на рынке молока может достигать 500-600 км, что серьезно влияет на стоимость конечно продукции. <...> Так, на рынке зерна из-за дефицита современных элеваторов стоимость <...>

• Похожие документы из РУАЭСТ
• |
• Похожие документы из Руконт