ОПРЕДЕЛЕНИЕ ГИДРОПЕРОКСИДОВ ЛИПИДОВ МЕТОДОМ АКТИВИРОВАННОЙ ХЕМИЛЮМИНЕСЦЕНЦИИ
Разработана методика определения гидропероксидов липидов хемилюминесцентным методом в системе липидный субстрат – Fe(II) – кумарин С-525 (активатор хемилюминесценции). Гидропероксиды липидов определяли методом добавок с помощью стандартного соединения трет-бутилгидропероксида. Предел обнаружения по трет-бутилгидропероксиду смин = 164 нМ. Проверка правильности осуществлена методом иодометрического титрования. Проведено определение гидропероксидов липидов в пищевом продукте. Ключевые слова: гидропероксиды липидов, перекисное окисление липидов, активированная хемилюминесценция, кумарин С-525.
Авторы
Тэги
Тематические рубрики
Предметные рубрики
В этом же номере:
Резюме по документу**
Ю.А. Владимиров
(кафедра медицинской биофизики факультета фундаментальной медицины;
e-mail: proskurnina@gmail.com)
Разработана методика определения гидропероксидов липидов хемилюминесцентным
методом в системе липидный субстрат – Fe(II) – кумарин С-525 (активатор
хемилюминесценции). <...> Гидропероксиды липидов определяли методом добавок с помощью
стандартного соединения трет-бутилгидропероксида. <...> Ключевые слова: гидропероксиды липидов, перекисное окисление липидов, активированная
хемилюминесценция, кумарин С-525. <...> Гидропероксиды липидов образуются в липидных
системах в процессе перекисного окисления
– сложного многостадийного цепного
процесса окисления кислородом липидных
субстратов (главным образом полиненасыщенных
жирных кислот), включающего стадии с
участием и образованием свободных радикалов <...> Одним из самых точных методов
является определение перекисного числа
иодометрическим титрованием [2]. <...> Основным недостатком иодометрического титрования
при определении гидропероксидов липидов
в биологических объектах является относительно
невысокий предел обнаружения, а следовательно,
и необходимость использовать большое количество
образца. <...> Из инструментальных методов для определения
гидроперекисей липидов в растительных
маслах активно используют ИК-спектроскопию
с Фурье-преобразованием [3, 4]. <...> Предложен хемилюминесцентный метод определения
содержания LOOH в сыворотке (плазме)
крови при взаимодействии гидропероксидов
с системой микропероксидаза–изолюминол
[9, 10]. <...> Цель настоящей работы – разработка методики
определения гидропероксидов липидов хемилюминесцентным
методом. <...> Буферный раствор концентрацией 20 ммоль/л
готовили растворением навески трис-HCl (оксиметиламинометан
хлорид) («Reanal», Венгрия)
в дистиллированной воде. <...> Раствор соевого лецитина
(ICN Biochemicals, 102147) готовили растворением
навески в 20 мМ буферном растворе. <...> Раствор
FeSO4·7H2O («ч.д.а.», «Реахим») готовили
растворением навески в 0,1 М HCl. <...> Исходный <...>
** - вычисляется автоматически, возможны погрешности
Похожие документы: