Нутрициологические предикторы развития метаболического синдрома: особенности северного региона

Цель. Проанализировать нутрициологические риски развития метаболического синдрома у жителей Ханты- Мансийского автономного округа – Югры (ХМАО). Пациенты и методы. Проведен анализ трехдневного рациона питания 134 взрослых некоренных жителей Ханты-Мансийского автономного округа. Из них 80 страдали метаболическим синдромом (МС): индекс массы тела 29,5 ± 3,4 кг/м2, 54 – группа контроля. Из них 56 (41,8%) мужчин и 78 (58,2%) женщин. Средний возраст составил 40,4 ± 15,8 лет. Для оценки суточного поступления макронутриентов и микронутриентов – биоэлементов, принимающих участие в регуляции углеводно-липидного обмена и антиоксидантной защите организма (Cr, Mg, Zn, Se), использовали программу «АСПОН-питание». Полученные данные сравнивали с физиологической потребностью (ФП). Результаты. Установлено превышение поступления с суточными рационами питания, сравнительно с ФП, энергии (117–121%), жиров (121–139%), углеводов (127–145%) и простых сахаров (143–156%) во всех гендерных и возрастных подгруппах у лиц с МС. Зарегистрирован дефицит потребления Cr (74–79%), Zn (89–90%), Mg (82–86%) и Se (60–71%) от ФП. Выявлены нутрициологические предикторы развития МС: избыток потребления энергии, жиров, углеводов и простых сахаров на фоне дефицита поступления Mg, Zn, Cr, Se. Заключение. С целью профилактики развития заболеваний сердечно-сосудистой системы и др. у лиц с МС необходима не только рационализация потребления макронутриентов, но и обеспечение адекватного поступления микронутриентов – биоэлементов при помощи оптимизации питания, биологически активных добавок к пище и обогащенных продуктов питания.

• Корчина Т.Я.
• Корчин В.И.
• Лубяко Е.А.

• Науки о человеке