Грибное раздолье

грибы белые грибы маслята рыжики (микология) лисички (микология) дождевики (микология) кулинарные рецепты лечение заболеваний микология

Травы для пожилых, Йога при поясничной грыже, ...

Инна Полякова, кандидат химических наук, биохимик Осень – грибная пора. <...> Но ценились не только их пищевые досто инства, людей издавна привлекали целеб ные свойства грибов. <...> Некоторые наши российские грибы по ряду свойств им не ус тупают. <...> Давно замечено, что в местностях, где много белых грибов, люди не болеют ра ком; где растут рыжики – низкий процент больных туберкулезом, да и другие инфек ционные болезни протекают легче. <...> Зонтик большой Свой рассказ о грибах я хочу начать с зонти ка большого, или пестрого. <...> Он мало кому знаком, хотя, конечно, каждый его не раз встречал в лесу и, скорее всего, думал, что это поганка: на длинной тонкой ножке, дей ствительно похожий на маленький зонтик, на шляпке – сероватые пятна, словно серебри стые чешуйки. <...> Так он выглядит, когда полно стью раскроется, а молодые зонтики – яйце образные, на тех же длинных ножках. <...> У осно вания гриба утолщение, как у поганок, да еще и своеобразная перепонка на ножке – ну, точно несъедобный гриб. <...> Не один раз, когда я несла из леса корзину таких «зонти ков», вслед мне слышалось: «Одних поганок набрала». <...> Конечно, нужен определенный на вык, чтобы не путать зонтик с белым мухо мором или бледной поганкой. <...> А готовят его так: отрезают и выбрасыва ют ножки (они жесткие и волокнистые), шляпку ополаскивают и высушивают (или обтирают полотенцем), затем ре жут ее на сектора, обмакивают каждый в кляре и – на разогретую сковородку. <...> От мухоморов зонтики отличаются формой ножки, от бледной поганки – серым оттенком. <...> Это высокие, крупные грибы, диаметр шляпки может достигать 30 см. Ножка – тонкая и жесткая. <...> 9 Царь грибов Белый гриб Даже неискушенный грибник его с легкостью узнает: толстая белая нож ка, массивная коричневая шляпка. <...> Белые грибы появляются в конце июля («колосо вики <...>

• Похожие документы из РУАЭСТ
• |
• Похожие документы из Руконт