РУсскоязычный Архив Электронных СТатей периодических изданий
Химия и жизнь ХХI век/2010/№ 1/
В наличии за
60 руб.
Купить
Облако ключевых слов*
* - вычисляется автоматически
Недавно смотрели:

Свет и вино

Рассказывается о том, как свет влияет на вкус вина.

Авторы
Тэги
Тематические рубрики
Предметные рубрики
В этом же номере:
Резюме по документу**
22—28)... ...спекл-датчики, использующие когерентное излучение, позволяют измерять скорость кровотока и пульсовые волны человека не только неинвазивно, но и неконтактно («Краткие сообщения по физике ФИАН», 2009, 12, ñ. <...> 31—35)... ...эволюция трав холодных и жарких равнин протекала по двум разным направлениям, отличающимся биохимией фотосинтеза («Журнал общей биологии», 2009, т. <...> 1370—1376)... ...пользователям из регионов, карты которых имеются в бесплатной навигационной программе «Карты@Mail.ru», нет смысла тратить деньги на коммерческие программные продукты, связанные с GPS-навигацией («PC Magazine/ Russian Edition», 2009, 11, с. <...> 61)... ...нанобактерии — не живые организмы, а своеобразные продукты кристаллизации органических и неорганических веществ, но тем не менее они могут воздействовать на здоровье человека («Scientific American Magazine», 2010, 1, http:// www.scientificamerican.com/)... ...в Китае отсеквенировали геном панды («Nature», 2009, т. <...> †Œ–Œ“†» «¿Г“†» Светивино «Попивая искристое кьянти на приеме у герцога Н.», лирический герой Александра Бардодыма попал, как это принято у куртуазных маньеристов, в любовное приключение. <...> Можно предположить, что помещение на упомянутом приеме было освещено свечами или электрическими лампами с желтым светом. <...> Вполне возможно, поскольку, как установили немецкие ученые во главе с Даниэлем Оберфельдом из майнцского Университета Иоганна Гуттенберга, сам вкус вина связан с цветом освещения («Journal of Sensory Studies», 2009, т. <...> Вообще говоря, психологи давно подозревали, что вкус напитка зависит от его цвета. <...> Когда одному из соавторов статьи в день святого Патрика официантка подала ярко-зеленое пиво, он сильно удивился, обнаружив, что напиток имеет присущий пиву вкус, только если потреблять его с закрытыми глазами. <...> Есть данные и о том, что напиток, поданный в голубом бокале, лучше утоляет жажду, нежели в красном, желтом или зеленом. <...> А раз так, то не только цвет напитка, но и освещение должно играть свою роль. <...> Чтобы проверить эту гипотезу <...>
** - вычисляется автоматически, возможны погрешности

Похожие документы: