Чеснок

чеснок печеный чеснок полезные свойства противорадиоционные свойства свободные радикалы

Альбуминовые волокна, Загадки Кота-Мурлыки, ...

Славянское название «чеснок» он получил потому, что головка растения распадается на дольки, зубки, то есть «чесы». <...> Своей популярностью чеснок обязан не питательным свойствам, а уникальному набору микроэлементов, витаминов и других полезных соединений. <...> Чеснок содержит азотистые вещества, калий, натрий, кальций, магний, фосфорную, серную и кремниевую кислоты, следы иода, витамины С и D, витамины группы В, углеводы, жир, фитостерины, а также разнообразные серосодержащие соединения, в том числе аллин, ферменты, аллилглюкозид, большое количество фитонцидов и до 2% эфирного масла, состоящего из сернистых соединений (дисульфидов, трисульфидов и высших сульфидов). <...> Благодаря комбинации фитонцидов и серосодержащих соединений, в первую очередь аллина, чеснок и стал для людей замечательной пряностью. <...> Лечебные свойства чеснока были известны еще в глубокой древности. <...> Древнегреческие атлеты перед тренировками жевали его как допинг, а римские легионеры регулярно ели чеснок для укрепления иммунитета и мужской силы. <...> Научное подтверждение антисептических свойств чеснока получил в 1858 году Луи Пастер. <...> Он установил, что масло чеснока эффективно уничтожает многие разновидности плесени и дрожжи, в том числе патогенные. <...> Если жевать дольку чеснока 1—2 минуты, полость рта становится безмикробной. <...> Регулярное употребление чеснока в пищу снижает риск осложнения после удаления кариозных зубов. <...> Чеснок при этом полезнее есть не целыми зубчиками, а мелко порезанный или раздавленный в прессе: так в нем образуется больше аллицина. <...> Иногда соком чеснока натираются при облысении и укусах насекомых. <...> Клизмы с теплым чесночным отваром применяют для изгнания глистов. <...> Часто для этой же цели дольку чеснока вводят в прямую кишку. <...> Печеный чеснок в смеси со сливочным маслом или отваренный в молоке ускоряет созревание фурункулов и размягчает болезненные мозоли. <...> Александр Дюма говорил, что запах чеснока прекрасно чувствуют все, кроме <...>

• Похожие документы из РУАЭСТ
• |
• Похожие документы из Руконт