Физика и химия "Кровавой Мэри"

коктейли алкогольные коктейли томатный сок водка напитки

Солнечная стена, Московский Дом Книги, ...

Пишут,что... ... при участии российских ученых секвенирован геном картофеля («Nature», 2011, <...> Физика и химия «Кровавой Мэри» КОРОТКИЕ ЗАМЕТКИ Считается, что коктейль «Кровавая Мэри» придумали в тридцатых годах в одном из парижских ресторанов. <...> Бармен аккуратно налил водку в томатный сок так, что получился двухслойный напиток: выпивка сверху, закуска — снизу. <...> Есть мнение, что название коктейля происходит от прозвища старшей дочери английского короля Генриха VIII — Кровавой Мэри ее прозвали за жестокие казни протестантов. <...> Со временем рецепт коктейля усложнялся, и сейчас к томатному соку добавляют острый соус вроде аджики, черный перец, соль, лимон и хрен, а уж после этого аккуратно, по ножику наливают спиртной напиток, так, чтобы он собрался на поверхности сока. <...> Почему она не смешивается, ведь, казалось бы, и сок, и водка – водные растворы различных веществ? <...> Видимо, сказывается различие плотностей: у водки она несколько ниже, чем у воды, а у томатного сока, представляющего собой густой коллоидный раствор, выше. <...> Это обеспечит сохранение коктейля на время, достаточное для его потребления. <...> Во-первых, из него станут выделяться летучие вещества, создавая неповторимый аромат напитка. <...> Поэтому коктейль надо пить быстро после приготовления, и желательно понизить его температуру с помощью льда. <...> В состав коктейля входит и немало полезных веществ. <...> Поскольку основой вкус все-таки принадлежит томатному соку, на нем не надо экономить. <...> Кроме традиционной «Кровавой Мэри из сока и водки есть еще «Кровавый шотландец» (с шотландским виски), «Кровавая гейша» (с саке), «Кровавая Молли» (с ирландским виски) и «Кровавая Марин» (с пивом «Гиннес»). <...> Анофелес 62 ...классические пульсации геомагнитного поля — результат удара по магнитосфере извне; примерно такой же эффект может вызываться процессами, происходящими в стратосфере во время гроз («Известия РАН. <...> 881—883)... ...потепление и снижение ледовитости Баренцева моря, отмеченные в первом <...>

• Похожие документы из РУАЭСТ
• |
• Похожие документы из Руконт