Кукуруза

кукуруза мамалыга попкорн кукурузные хлопья кукурузное масло

Замыкая пищевую цепь, Когда-то все пчелы были равны, ...

Вместо колоса у нее — торчащие из листовых пазух початки, зерновки в них не вытянутые, а кубические или округлые, стебель не полый. <...> Археологи находят початки того времени, маленькие, всего 5—7 см в длину — не сравнить с нынешними гигантами. <...> Возможно, это был сорняк теосинте мексиканская (Euchlaena mexicana): внешне он напоминает кукурузу, но вместо початков у него колосья. <...> Современная культурная кукуруза не дичает, так как ее зерна не осыпаются на землю, а початки не обламываются, потому что стебли прочные. <...> Она злак, из нее делают муку, различные крупы, хлопья и даже крахмал, гонят спирт и варят пиво. <...> В кукурузном сиропе много фруктозы, которая слаще сахара, поэтому его ценят в диетическом питании. <...> Зерна содержат до 8% жиров, из них отжимают масло, поэтому кукуруза попала и в масличные растения. <...> Витамин Е — антиоксидант и благотворно действует на состояние волос и ногтей. конец, существуют овощные сорта с повышенным содержанием сахара и белков. <...> В зерне овощных сортов сахаров 4—8%, в полтора-два раза больше, чем в крупяных. <...> В кукурузной крупе и муке нет глютена, белка, который присутствует практически во всех крупах. <...> Поэтому больные целиакией (непереносимостью глютена) могут спокойно есть кукурузные каши и лепешки. <...> (Муку и крупу делают из эндосперма, очищенного от маслянистых зародышей, чтобы продукт дольше хранился. <...> ) Кукуруза богата витаминами группы В, особенно витамином В1 , влияющим на работу нервной системы, мышц, Что такое мамалыга? <...> Мамалыга — наверное, самое известное блюдо из кукурузной крупы или муки грубого помола. <...> Кукурузная крупа густеет долго, поэтому кашу надо регулярно помешивать, однако на дне кастрюли все равно образуется корочка. <...> Опытные кулинары советуют ее подсушить на медленном огне и использовать хрустящие кусочки как несладкое печенье. <...> Мамалыга заменяет хлеб и сама по себе довольно безвкусна. <...> Поэтому ее приправляют специями, чесноком, томатным соусом, соленым сыром, едят вместе с фасолью <...>

• Похожие документы из РУАЭСТ
• |
• Похожие документы из Руконт