РУАЭСТ (RUAEST)
В статье приводятся результаты определения физико-химических показателей гомогената маточных личинок пчел. Обосновано введение показателя «йодное число» и «количество свободных аминокислот» в спектр методик для стандартизации и определения срока годности исследуемого объекта.