ИССЛЕДОВАНИЕ БИФИДОГЕННОЙ АКТИВНОСТИ ФУКОЗЫ И ЕЕ ПОЛИМЕРОВ

Исследована пребиотическая активность фукозы и ее полимеров различной молекулярной массы — фукоидана и фукоолигосахаридов, в опытах in vitro. Показано, что фукоза и ее полимеры стимулируют накопление кислот и биомассы бифидобактерий, что свидетельствует об их пребиотической активности.

• Черемушкина И.В.
• Кирьянова С.В.
• Корнеева О.С.
• Санина Т.В.

• Прикладные науки. Медицина. Технология

• Естественные науки
• Науки о человеке