КАРОТИНОИДЫ И АНТОЦИАНЫ ЛИСТОЧКОВ ОКОЛОЦВЕТНИКОВ НЕКОТОРЫХ ВИДОВ И СОРТОВ ЛИЛИЙ (LILIUM L.)

Хроматографическими и спектрофотометрическим методами исследованы пигменты листочков околоцветников некоторых видов лилий. Установлено, что основные компоненты каротиноидного комплекса лилий с оранжевой и красной окраской — производные (диэфиры и моноэфиры) капсантина и капсорубина. Суммарное накопление ксантофиллов достигает 450 мкг/г для оранжевоцветковых сортов. Антоциановый комплекс красноцветковых сортов представлен в основном цианидином-3-рутинозидом с уровнем накопления 200—300 мг на 100 г исходного материала

• Дейнека В.И.
• Лабунская Н.А.
• Сорокопудова О.А.

• Прикладные науки. Медицина. Технология

• Естественные науки
• Науки о человеке