Статьи автора: Стефановский В.М.

Результатов найдено: 2

	ПОДМОРАЖИВАНИЕ МЯСА МОРОЗИЛЬНОЙ ПЛИТОЙ Стефановский В.М.,Поляков И.А.,Петров В.В. Холодильная техника, 2016, 2, С. 57-61
	ВЛИЯНИЕ ЦИКЛИЧНЫХ КОЛЕБАНИЙ ТЕМПЕРАТУРЫ НА ДИСПЕРСНОСТЬ КРИСТАЛЛОВ ЛЬДА В МОРОЖЕНОМ ПРИ ХРАНЕНИИ Стефановский В.М.,Белозеров Г.А.,Творогова А.А.,Гаврилычев В.С.,Корешков В.Н.,Хохлова Л.М. Холодильная техника, 2016, 5, С. 48-51