Статьи автора: Маевская Т.Н.

Результатов найдено: 1

	ОСОБЕННОСТИ ПРОЦЕССА ФОРМИРОВАНИЯ МИКРОСТРУКТУРЫ ГЕЛЕЙ ИЗ СУРИМИ КАРПА В ЗАВИСИМОСТИ ОТ РЕЖИМОВ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКИ Маевская Т.Н.,Долганова Н.В.,Виннов А.С. Вестник Астраханского государственного технического университета. Серия: Рыбное хозяйство, 2014, 1, С. 96-103